Εν μέσω καραντίνας λόγω κορονοΐού είναι ευκαιρία για λίγο διάβασμα. Βρήκα μία πολύ καλή πηγή με πάρα πολλές πληροφορίες για την ερασιτεχνική (οικιακή) οινοποίηση στον ιστότοπο του Αμερικάνικου πανεπιστημίου UC Davis.
Σε αυτόν εδώ τον σύνδεσμο μπορείτε να βρείτε σε μορφή pdf ένα εγχειρίδιο οικιακής οινοποίησης με εκτενείς αναφορές στα εξής (αντιγράφω από τον πίνακα περιεχομένων)
Ένα καλογραμμένο κείμενο με ουσιαστικές και πρακτικές πληροφορίες. Οι μονάδες μέτρησης που χρησιμοποιούνται είναι ένα πρόβλημα αλλά εύκολα διαχειρίσιμο.
Σε αυτόν εδώ τον σύνδεσμο μπορείτε να βρείτε σε μορφή pdf ένα εγχειρίδιο οικιακής οινοποίησης με εκτενείς αναφορές στα εξής (αντιγράφω από τον πίνακα περιεχομένων)
- Περιεχόμενα
- Πρόλογος
- Γενικά για την Οινοποίηση
- Η Σύσταση του Σταφυλιού και του Οίνου
- Ερυθρά Οινοποίηση
- Λευκή Οινοποίηση
- Προβλήματα Σφαλμάτων και Σταθεροποίησης
- Αναλύσεις Μούστου και Οίνου
- Αξιολόγηση της Ποιότητας των Οίνων
- Οινοποιητικός Εξοπλισμός
- Επίλογος Πηγές, Γλωσσάρι
Ένα καλογραμμένο κείμενο με ουσιαστικές και πρακτικές πληροφορίες. Οι μονάδες μέτρησης που χρησιμοποιούνται είναι ένα πρόβλημα αλλά εύκολα διαχειρίσιμο.
No comments:
Post a Comment