Για το λάδι θα γράψω σήμερα και αυτό γιατί εδώ και 4 χρόνια που ασχολούμαι με την ελαιοκομία, πρώτη φορά πετυχαίνω τόσο χαμηλή οξύτητα. Φρουτώδες, Πικρό και Πικάντικο, όπως ακριβώς πρέπει να είναι ένα Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο. Φέτος πήρα περίπου 300lit από δυο ξερικά χωράφια που αν εξαιρέσει κανείς το ελάχιστο λίπασμα που ρίχνω στο τέλος του χειμώνα, κατά τα άλλα είναι "βιολογικής" καλλιέργειας. Μέση απόδοση σε λάδι 15% (με μέγιστη στο 16,5% και ελάχιστη στο 13,6%) και αυτό γιατί μαζεύω τον καρπό πριν την πλήρη ωριμότητα του.
Και του χρόνου με υγεία.
No comments:
Post a Comment