Από τον "Ζητιάνο"το Καρκαβίτσα αλίευσα το πιο κάτω απόσπασμα που αφορά στην υψηλή τέχνη της οινοποίησης του 19ου αι.
"Nα του στείλουν ... , έν’ ασκί κρασί καλό χωρίς χαβούζα. H χαβούζα, τα κουμπιά εκείνα του αγριοχόρταρου που ρίχνουν μέσα για να μαυρίζη, το χαλά παρά το φτιάνει το κρασί. Kαι ήθελε καλό κρασί, γιατί ..."
No comments:
Post a Comment