Βύθιση καπέλου.

Από μυρωδιά και χρώμα καλά τα πάμε.

Η ζύμωση είναι στα φόρτε της. Το καπέλο επανασχηματίζεται λίγα λεπτά μετά από κάθε βύθιση.

Επιτέλους άρχισαν να πέφτουν και οι βαθμοί.