Τέσσερις μέρες μετά από την παραλαβή του μούστου...έχω μία πρώτη ένδειξη έναρξης της αλκοολικής ζύμωσης.
Η θερμοκρασία σταθερή στους μεταξύ 17,9oC και 18,3oC δεν δημιουργεί τις κατάλληλες συνθήκες για να αρχίσει η θορυβώδης ζύμωση ελπίζω όμως να δημιουργεί τις κατάλληλες συνθήκες να επικρατήσουν και να αναπτυχθούν σωστά οι επιθυμητοί ζυμομύκητες.
No comments:
Post a Comment